Es gibt Tage, da scheint das Leben uns wortwörtlich im Nacken zu sitzen. Wir hetzen von Termin zu Termin, tragen Verantwortung, Erwartungen – und manchmal auch alte Lasten. Und dann wundern wir uns, warum der Rücken zwickt, der Nacken spannt und die Schultern sich anfühlen, als wollten sie sich schützend vor der Welt zusammenrollen. Doch unser Körper ist ehrlich. Er lügt nicht. Und genau das macht ihn zu einem wunderbaren Lehrer. Der Rücken als Spiegel der inneren Haltung Uns

Schwarztee, Weisstee und Olong Alle drei Teesorten entstehen durch Fermentierung von Teeblättern der Pflanze Camellia sinensis, Schwarztee oft auch von Camellia sinensis var. assamica, die den berühmten Assamtee liefert. Die Blätter werden zuerst in Welkkammern zum Antrocknen ein paar Stunden gelegt und in einer speziellen Maschine durch Druck gepresst. Der dabei austretenden Saft kann mit Luftsauerstoff oxidieren. Bei der Fermentation werden generell Teeblätter aufgeschlos

Hast du dich schon einmal gefragt, warum du in stressigen Zeiten schneller krank wirst? Oder warum manche Menschen trotz Regen, Kälte und...